Beschreibung

Cabernet Cubin ist in Deutschland noch ziemlich selten – eine Kreuzung aus Lemberger und Cabernet Sauvignon, spät reifend, kraftvoll, mit Biss. Wer ihn einmal probiert hat, fragt beim nächsten Besuch direkt danach.

Der 2022er hat drei Jahre auf dem Buckel – genau das macht ihn so interessant. Die Tannine haben sich gesetzt, die Frucht hat sich geöffnet, das Barrique ist harmonisch integriert. In der Nase gereifte Kirsche, Brombeere, Cassis und dunkle Schokolade, begleitet von würzigen Holznoten. Am Gaumen dicht, kraftvoll und komplex, mit klarer Struktur und einem langen, ausdrucksstarken Nachhall. Ein Wein für alle, die es etwas ernster meinen.

15 bis 20 Minuten vor dem Trinken öffnen oder kurz dekantieren – dann wird er noch runder und entfaltet sein volles Potenzial.

Passt zu: Steak, Wildgerichten, Lamm, kräftigen Schmorgerichten, gereiftem Käse und dunklen Saucen.

Tiefgründiger Rotwein mit Reife, Struktur und beeindruckender Länge.

Trinktemperatur: 17–19 °C | Gerade auf dem Punkt – noch 5 Jahre ausbaufähig.

Nährwertangaben

Zusätzliche Information