Beschreibung

Unser Zukunftswein Nr. 1 – das hat bei uns gleich zwei Bedeutungen. Wir haben den Cabernet Blanc bereits 2007 gepflanzt, damals noch als Versuchsanbau, bevor die Sorte 2012 offiziell zugelassen wurde. Wir waren also früh dran. Und der Wein zeigt warum: aromatisch, ausdrucksstark, nachhaltig – quasi der Sauvignon Blanc des ökologischen Weinbaus. Für uns damals die erste Wahl. Und das ist er bis heute – ausgezeichnet mit dem EcoWinner 2025.

In der Nase floral und lebendig, mit frischen Aromen von Stachelbeere und feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig und ausdrucksstark, mit typischen grünen Nuancen, leichter Würze und einer animierenden Säure. Dezente erdige Anklänge verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Charakter – komplex, ohne kompliziert zu sein.

Passt zu: Ziegenkäse, Salaten, Spargel, Fischgerichten, asiatischer Küche, Kräuterküche und vegetarischen Gerichten.

Aromatisch, nachhaltig und überraschend eigenständig – Cabernet Blanc modern interpretiert.

Dieser Wein gehört zu unseren Zukunftsweinen – pilzwiderstandsfähige Rebsorten für nachhaltigen Weinbau mit deutlich reduziertem Pflanzenschutzaufwand. Mehr erfahren über Zukunftsweine

Mehr über diesen Wein erfahren? Verkostungsvideo ansehen

Den 2025er Jahrgang gibt es vom Cabernet Blanc nicht – der Jahrgang hat uns nicht überzeugt. Dafür präsentiert sich der 2024er durch unser temperiertes Flaschenlager bis heute frisch, fruchtig und spritzig – und ist ein echter Genuss.

Trinktemperatur: 10–12 °C | Jetzt trinken.

Nährwertangaben

Zusätzliche Information