Beschreibung

Was vom Wein übrig bleibt, wenn alles gepresst ist, ist der Trester. Er wird bei uns als wertvoller Dünger in den Weinberg zurückgebracht. Was der Boden gegeben hat, bekommt er zurück. Nur ein kleiner Teil wird zu etwas noch Besonderem: Eine kleine Destillerie aus unserem Ort brennt daraus, durch sorgfältige Verarbeitung und großzügiges Abtrennen der Brennfraktionen, diesen außergewöhnlichen Marc vom Gewürztraminer.

Was diesen Brand besonders macht: Der Gewürztraminer ist eine der aromatischsten Rebsorten der Welt – und seine intensiven Aromen von Rosenblüten und exotischen Gewürzen überleben die Destillation. Das Ergebnis ist ein Tresterbrand mit einem unverwechselbaren, blumig-würzigen Charakter, den man so kaum anderswo findet.

In der Nase feine Rosenblüten und würzige Noten – unverkennbar Gewürztraminer. Am Gaumen klar, kraftvoll und überraschend weich, mit angenehmer Wärme und einem langen, aromatischen Nachhall. Die Kunst der Weinbereitung, konzentriert in einem Glas.

Passt zu: Als Digestif nach dem Essen, zu gereiftem Käse, zu dunkler Schokolade oder als besonderer Abschluss eines unvergesslichen Abends.

Serviertemperatur: 16-18 °C.

Zusätzliche Information