Beschreibung

Weißwein, mehrere Jahre im Barriquefass gereift – dann auf 16,5 % aufgespritet. Nussig, trocken, tiefgründig. Für alle, die Sherry mögen. Und für alle, die dachten, sie mögen keinen.

Was in Spanien Sherry heißt und in der neuen Welt Fortified Wine, nennen wir schlicht: Stein-Alt. Eine Komposition unseres Kellermeisters Franz Gutting, die in der Nase gereifte Aromen von Trockenfrüchten, Nuss und feiner Würze zeigt. Am Gaumen kraftvoll, weich und vielschichtig, mit reifer Frucht, warmem Charakter und einem außergewöhnlich langen Nachhall. Der perfekte Auftakt für einen besonderen Abend.

Passt zu: Aperitif vor dem Essen, Oliven, Mandeln, Schinken, gereiftem Käse, Tapas und dunkler Schokolade. Oder solo – als meditativer Abschluss eines langen Tages.

Beim Bau unserer Vinothek in den 90er Jahren fanden wir einen alten Stein – einen Grenz- oder Torstein mit der Jahreszahl 1806. Woher er stammt, wissen wir bis heute nicht. Er schmückt seitdem unseren Verkaufsraum. Manche Geschichten beginnen mit einem Stein.

Trinktemperatur: 12-14 °C | Leicht gekühlt servieren.

Zusätzliche Information